Varietals 100 % sauvignon
En conversion Agriculture biologique
Soil : Sand
Récolte : Sélection parcellaire sur 0,5 hectare
avec effeuillage manuel et vendanges en vert
Average age of the vines : 15 ans
Vinification : Méthode traditionnelle en brut
Cuvée de 4000 bouteilles
Notes de dégustation :
Robe : jaune pâle, bulles en fil fin
Nez : miel, agrumes, acacia
Bouche : belle acidité, bulles fines
Tasting notes : Best served at 10°C,
peut se boire seul en apéritif ou avec un
dessert
Alcohol content : 12,5%