Cépages 100 % sauvignon
En conversion Agriculture biologique
Type de Sol Sableux
Récolte Sélection parcellaire sur 0,5 hectare
avec effeuillage manuel et vendanges en vert
Age des vignes 15 ans
Vinification Méthode traditionnelle en brut
Cuvée de 4000 bouteilles
Notes de dégustation
Robe : jaune pâle, bulles en fil fin
Nez : miel, agrumes, acacia
Bouche : belle acidité, bulles fines
Conseil de dégustation Servir à 10°C,
peut se boire seul en apéritif ou avec un
dessert
Taux d’alcool 12,5%