Cépages 100 % sauvignon
Mode de culture Agriculture biologique
Type de Sol Sableux
Récolte Sélection parcellaire sur 0,5 hectare
avec effeuillage manuel et vendanges en vert
Récolte Sélection parcellaire sur 0,5 hectare
Age des vignes 15 ans
Vinification Méthode traditionnelle en brut
Cuvée de 4000 bouteilles
Notes de dégustation
- Robe : jaune pâle, bulles en fil fin
- Nez : miel, agrumes, acacia
- Bouche : belle acidité, bulles fines
Conseil de dégustation Servir à 10°C,
peut se boire seul en apéritif ou avec un
dessert
Taux d’alcool 12,5%